La gastronomía de Cantabria es la gastronomía de mar y de montaña, de productos autóctonos como el pescado fresco del cantábrico o la carne de vacuno de ganado propio de la Cordillera Cantábrica. Sus platos más típicos son los cocidos, como el montañés o el cocido lebaniego, platos como para quedarse muy bien servido.

La gastronomía cántabra es una cocina con mucho peso y con mucho condimento. Es una gastronomía de peso, la carne de vaca, de corzo, de buey o jabalí brillan en la buena mesa cántabra, ya sea en forma de chuletón o incluido en un cocido estofado. Hay que destacar que la ganadería cántabra cuenta con un gran reconocimiento incluso por parte de las instituciones europeas, con el otorgamiento de la distinción de “carnes de Cantabria”, una denominación de origen para las carnes de la región.

Pero en la buena mesa cántabra no debemos olvidar el pescado y los mariscos, ya que si el monte da excelentes carnes, el mar da excelentes pescados frescos. La anchoa, el rape, la merluza, la lubina, dorada, mejillones, besugos… son especies muy comercializadas en las buenas mesas cántabras en municipios como Castrourdiales, Santander o Comillas.
Por último, de la gastronomía cántabra destacamos los productos típicos de la zona como son los quesucos de Liébana o los orujos de este mismo lugar.

En esta sección les mostraremos los mejores restaurantes que se reparten por Cantabria para que usted pueda disfrutarlos esté donde esté, es por ello que se los dividimos por municipios.